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1、1.胡萝卜切丝，选豆芽和蔬菜，洗净，所有菜用开水烫至软，然后捞起放在一边。

2、2.将青蒜、姜、葱切碎，备用。

3、3.把锅里的开水倒掉，再烧另一个锅煮面条，把面条捞出，晾干，过水。

4、4、花生油加热，倒入花椒，中火，油烧开。

5、5.将面条取出，放入碗中。将葱、姜、蒜、青蒜、辣椒面均匀撒在面条上。

6、6、另起锅，烧油，把油倒在5上，(最重要的是倒在葱花上，可以闻到香味)，马上把面条和各种调料拌在一起。

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