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解答：

1、吃太多干红薯会引起反酸、烧心、饱腹、腹胀、打嗝、排气增多等症状。

2、反酸烧心症状：地瓜干富含淀粉和纤维素，而蛋白质含量较低，所以主要在肠道内消化吸收。红薯干吃多了，会刺激胃酸大量分泌，导致胃酸反流至食道，引起反酸和烧心症状。

3、饱腹、腹胀、打嗝、排气症状：地瓜干含有丰富的淀粉和糖分。吃多了容易出现饱腹感、腹胀、打嗝、排气增多等症状。

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